Crema al Fior d'Agno Carlotto

Ingredienti
g. 80 di zucchero
g. 80 di farina bianca
n. 3 tuorli d'uovo
l. 0,5 di latte intero
n. 1 bicchierino o più di FIOR D'AGNO CARLOTTO

Preparazione
lavorare in una scodella i tuorli con lo zucchero e la farina; aggiungere lentamente (a filo) il latte. Versare quindi il composto in una casseruola e cuocere per circa 3 minuti; quando la crema è pronta, lasciarla raffreddare un po' ed aggiungere il FIOR D'AGNO. La crema così ottenuta sarà più vellutata, delicata e profumata di qualsiasi altra: squisita sia se gustata da sola che per farcire torte e pasticcini in genere, saprà darVi inoltre, dei bigné alla crema veramente ineguagliabili.